La tradición y el sabor de Nou Raspa en Cocentaina
Si hay un lugar en la Comunidad Valenciana donde se respira la auténtica esencia de la cocina tradicional, ese lugar es Cocentaina. Y si hay un restaurante que destaca por su sabor y su arraigo a la tierra, ese es sin duda Nou Raspa.
Este restaurante, situado en pleno casco histórico de la localidad, lleva más de 50 años ofreciendo a sus clientes una experiencia gastronómica única, basada en la calidad de sus productos y en la tradición culinaria de la zona.
Un lugar con historia
El origen de Nou Raspa se remonta a la década de los 60, cuando la familia Almela decidió abrir un pequeño bar en el centro de Cocentaina. Con el paso de los años, el local fue creciendo y ampliando su oferta gastronómica, hasta convertirse en el restaurante que conocemos hoy en día.
En Nou Raspa se respira historia en cada rincón. Desde su decoración, con elementos que nos trasladan a la cocina de antaño, hasta su carta, que mantiene platos típicos de la región y recetas que han pasado de generación en generación.
Productos de la tierra
En Nou Raspa se apuesta por la cocina de proximidad, utilizando productos frescos y de temporada de la zona. Entre sus especialidades destacan los arroces, las carnes a la brasa y los embutidos artesanales, elaborados en la propia casa.
Además, en su carta podemos encontrar platos típicos de la gastronomía valenciana, como el arròs al forn, el esmorzaret o la olleta. Todos ellos elaborados con ingredientes de primera calidad y con el sabor de siempre.
Un ambiente acogedor y familiar
En Nou Raspa se respira un ambiente cálido y familiar, donde cada cliente es tratado como un invitado. La atención cercana y amable de su personal, así como su cuidada decoración, hacen que la experiencia de comer en este restaurante sea inolvidable.
Además, su amplia terraza, situada en una tranquila plaza peatonal, es el lugar perfecto para disfrutar de una agradable comida o cena al aire libre en los meses de primavera y verano.
Un referente en la gastronomía local
Con más de medio siglo de historia, Nou Raspa se ha convertido en un referente en la gastronomía de Cocentaina y en un lugar de visita obligada para aquellos que quieren degustar la verdadera cocina tradicional de la zona.
Su fama ha traspasado las fronteras de la localidad, siendo reconocido tanto a nivel regional como nacional. Incluso ha sido mencionado en varias guías gastronómicas, como la prestigiosa Guía Repsol.
¿Cómo llegar a Nou Raspa?
Si quieres disfrutar de una deliciosa comida en Nou Raspa, puedes encontrarlo en la calle Sant Roc, 7, en pleno centro de Cocentaina. Además, cuenta con una amplia zona de aparcamiento en las inmediaciones, por lo que no tendrás problemas para llegar en coche.
También puedes llegar en transporte público, ya que hay varias líneas de autobús que conectan la localidad con otras ciudades cercanas, como Alcoy o Alicante.
¡No te pierdas Nou Raspa en tu visita a Cocentaina!
Si eres amante de la buena gastronomía y quieres probar platos típicos de la Comunidad Valenciana en un ambiente acogedor y familiar, no puedes dejar de visitar Nou Raspa en tu próximo viaje a Cocentaina. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
